从外观上看，几乎都有关于改善面团健康的说法，但是实际的人类研究都没有表明这一点。毫无疑问，我对这一领域的研究引起了人们的兴趣。因此，在研究和写作时 甜酸面团，我们的内部团队开始进行一项干预研究，以查看我们的方法是否确实改善了使用我们发酵母七项原则烘烤的个人的情绪和肠道健康。

参加者烤制并食用了我多样化的面包和蛋糕 甜酸面团 持续了近三个月。之后，我们重新测试了他们的肠道微生物组，以找出实际发生的实际情况。我们还要求个人在整个干预过程中保持自己的心理健康评分。我很高兴地说，结果站出来了，而且非常了不起。正如我们的小组指出的那样，这特别相关，因为这项干预研究是在一个令人难以置信的高压力和不确定性时期进行的，就像全球大流行爆发开始和封锁开始一样。

当我们的内部团队逐案讨论肠道和情绪变化的具体结果时，倾听每个参与者的反馈令人着迷。希望您喜欢深入研究结果并观看我们专家小组的反馈。

非常感谢与会人员如此专注；感谢我们的专家小组Miguel，Alex和Elizabeth的慷慨工作和投入；向Mockmill和Gilchester公司供应谷物和磨粉机；并向Atlas Biomed提供了使之成为可能的测试。

凡妮莎·金贝尔