酵母课程评论

我与Vanessa一起度过了最令人惊叹的3天，在6月面包和内脏课程中，他们由一群人组成，非常完美。
凡妮莎（Vanessa）的知识令人难以置信和鼓舞人心...她具有与各个层次的人建立联系和沟通的能力，以确保所有人都能理解和前进。学校本身就是美丽，它所处的一切都应有尽有，并且似乎完全适合在没有生活压力的情况下，在如此可爱的人文环境下烹饪和准备食物的乐趣。
我在三天内学到了很多东西，这激发了我更多的发现，而且我需要学习并保持与Sourdough学校的距离，我为自己所能学到的东西以及所学到的东西感到非常兴奋可以学。

总而言之，这是令人振奋而美丽的三天，值得时间，金钱和承诺，整个经历让我心痛，我等不及要回来了Xx

凭借她生动的故事，对发酵面包的热情以及丰富的知识，Vanessa能够在两天内将一群陌生人转变为一群由酵母制成的瘾君子。
本课程只是我们个人健康和酸味故事的开始。我期待在12个月后的跟进。
同时，为该课程创建的应用程序组嗡嗡作响，提问，新鲜出炉的面包图片和支持信息。

Absolutely amazing and useful because it's not a course about bread, it's a course about sourdough: its features, its beneficial advantages, the factors that affect the way it works and 如何 control them. In other words the essential knowledge you must learn before approaching to baking, the real starting-point.
从技术角度甚至从人类角度出发的启发性体验。
非常感谢和祝贺Vanessa，他是一位真正的伟大大师！！！

The Diploma Course at the Sourdough School was literally a dream coming true. I wanted to learn 如何 be intuitive about sourdough... I wanted to learn 如何 feel it... I was already baking ok bread, but it was white and didn't have that much personality. I have been sick for quite a while and was very apprehensive about a whole week away from home. The phone interview with Vanessa was reassuring... She was even warmer than I was used to 上 the Instagram的 videos. I had no reason to fear, as the group had been handpicked and we all fell in Love with each other! And the school...I felt that I had already been there in the past!!! After the first couple of days, I felt at home... Vanessa as a teacher is a delight! Her knowledge about the science and art of delicious bread that nourishes body and soul is incomparable and I drank every word and every movement! We learned all the recipes in the plan, as well as 如何 include more fermentation and sourdough into other preparations that were more unexpected. There was laugh, there were tears, there was food and a big family around a big table.
I learned so much... I made friends that I miss and talk every day, I bake several times a week... I feel like 我又找到了自己 in The Diploma Course at the Sourdough School was literally a dream coming true. I wanted to learn 如何 be intuitive about sourdough... I wanted to learn 如何 feel it... I was already baking ok bread, but it was white and didn't have that much personality. I have been sick for quite a while and was very apprehensive about a whole week away from home. The phone interview with Vanessa was reassuring... She was even warmer than I was used to 上 the Instagram的 videos. I had no reason to fear, as the group had been handpicked and we all fell in Love with each other! And the school...I felt that I had already been there in the past!!! After the first couple of days, I felt at home... Vanessa as a teacher is a delight! Her knowledge about the science and art of delicious bread that nourishes body and soul is incomparable and I drank every word and every movement! We learned all the recipes in the plan, as well as 如何 include more fermentation and sourdough into other preparations that were more unexpected. There was laugh, there were tears, there was food and a big family around a big table.
我学到了很多东西……我交到了我每天都想念和交谈的朋友，每周烘烤几次……我觉得自己在这种经历中又找到了自己。这远远超出了我的期望……我永远感激不已！ ???

具有启发性和挑战性的课程。在酸面团学校一周后，我学习了新技能，对烘烤方法更加自信，并对食物如何不仅影响我们的身体健康而且对我们的心理健康产生了深刻的理解。我也遇到了一些非常可爱的人。

3月初，我参加了为期1周的面包/营养和消化文凭课程，之前（3年前）曾爱过一天的酸面团诊所，这确实给了我很大的启发。
回到Sourdough学校时，我的第一印象是走了多远。凡妮莎（Vanessa）现在拥有一个梦幻般的教学空间，这是一个经过深思熟虑且充满活力的空间。
该小组的成员是如此之多，有着不同的具体兴趣，Vanessa始终设法解决，因此我们所有人都认为课程是为我们量身定制的。
就个人而言，它提高了我的面包制作技能，并强化了我一直在思考的有关营养和消化的思想。我学到了很多东西，在房间里结了很多新的烘焙朋友，每一分钟都很喜欢

参观酵母学校使我受益匪浅。自学成才，我的知识上有很多空白，这一天的手术帮助我加入了很多点。我还没到那儿，但我充满希望，也很勇敢。谢谢！

上周末我参加了面包和肠道微生物组的营养与消化率课程，度过了愉快的一天。凡妮莎（Vanessa）欢迎我们进入她的家和美好的厨房，并分享了她不可思议的知识和资源。她提供了美味的午餐，包括令人难以置信的酸面团（当然），发酵食品和新鲜食材，而且一天安排整整，所以午饭后我们有时间散步。她还给了我们一些入门知识，使他们可以在家中在线访问大量研究，资源和食谱。我学到了很多东西，也遇到了一些非常可爱的人。我受到启发并渴望与我的客户，朋友，家人分享知识。
如果您热衷于理解为什么酸面团如此营养丰富，我会推荐本课程，这是谷物种植工业化的历史& the bread making process and the problems this has caused and want to learn about the importance of our gut microbes and 如何 keep them well fed.
非常感谢Vanessa，您对自己所做工作的热情是鼓舞人心的！

感谢您度过了美好的一天。作为一名医生，我相信营养是健康和福祉的关键。如今，面筋和面包经常被破坏，但是正如您的实践所证明的那样，它们本身并不是邪恶的，而是小麦和面包制作过程中发生的变化造成了危害，如果我们能恢复传统方法的话用有机种植的小麦（和传统谷物）制作面包，我们可以将面包变回原本应有的意义-生活和赋予生命的食物！

我只是想感谢您，上周六过得愉快。这完全是鼓舞人心的，并且非常有趣。您的热情和生动活泼的教学方法具有感染力。我太太说我没有’不要停止谈论它几个小时！当我写这篇文章时，我正在刷新从学校带来的入门者，以及相当悲伤的“mother”您周六品尝的食物中的一个。我认为它将复活-我确实按照您的建议对它表示歉意！
再次感谢您度过难忘的一天。我很想再次烘烤。希望您在意大利度过愉快的时光，并从我们那里获得尽可能多的启发。

What a fantastic week we have had - 7 days of knowledge sharing, laughter and friendship, becoming a real sourdough family and of course with lots of sourdough making. I feel so privileged to have been shown not just 如何 make fantastic bread but the principles behind it and with a journey into understanding so much more about digestion and healthy eating. Vanessa is a great teacher - she is passionate, affectionate and demands your attention. As students we were nurtured as well as the sourdough starter - given sustenance, space, exercise and energy. I have come away energised at a time when I step 上to a new pathway that will involve taking this knowledge far and wide. 谢谢 Vanessa for your friendship and your effort.

我于2018年10月去了Sourdough学校。我从阿拉斯加去了北安普敦。我非常感谢，我有幸见到了Vanessa，并在她美丽的学校和花园里向她学习。今天，我很高兴回到家里，该网站也是一个了不起的工具。我的儿子艾佛（Iver）喜欢观看她的视频教程，也喜欢使用凡妮莎（Vanessa）的方法烤面包。美丽的食物，位置，学生和学习环境。感谢您的辛勤工作！她的助手露西（Lucy）在回答问题和帮助我计划行程方面也非常有帮助。露西（Lucy）帮助我安排了当地葡萄园的游览。那真是太有趣了，我学到了很多东西！在Vanessa的帮助下，我也能够使初学者在家中保持健康。希望有一天能再次见到你们。非常喜欢。蕾丝

我哥哥为我的生日买了这本书，但我很想看到实践中制作的面团面包-因此选择这门课程很自然。可悲的是，凡妮莎告诉我们，她将来不会参加一日游。我完全理解为什么参加最后一场比赛感到特别幸运。自从那时以来，我制作的面包非常可食用，这要归功于Vanessa。我敢肯定还有很多改进的余地，但现在对面团发酵感到更加自信。

由于面筋不耐症而不得不放弃面包，当我去寻找一本有关酸面团的书时，我几乎一无所知，因为我选择的书会让我走上如此激动人心的探索之路。‘The Sourdough School’这与我以前读过的任何烹饪书都不一样，我意识到我将不得不坐下来研究这本烹饪书，而不是选择一种食谱开始烹饪。我的丈夫对我的热情非常着迷，以至于他向我提供了为期2天的健康酵母，作为我60岁生日的礼物。我只能说这与我以前没有其他烹饪课程一样。从一开始，Vanessa就以发酵母和发酵世界的感染性热情吸引了我们，它如何改善我们的健康状况，以及它如何令人愉悦。我们的团队很快就陷入僵局，我感到自己加入了一群志同道合的热情人士社区。我们在午餐和Vanessa吃了最美丽的食物’她对食谱和经验的慷慨无限制，这两天过去了。该课程并未在周日晚上结束，因为我们还可以访问带有背景研究的详细网站，‘how to’页面和食谱。我不能完全感谢Vanessa，因为我开始了我的酸面团之旅，也非常感谢她与所有人分享酸面团的热情。

凡妮莎（Vanessa）是一位慷慨，鼓舞人心和充满激情的女人，她的热情具有感染力，知识渊博！她的温暖和友善从她和她的烹饪工作室散发出来！它’s impossible not to catch the sourdough bug! Come prepared to be challenged and encouraged to build your skills and leave loving having learnt 如何 create fantastically simple, yet complex delicious dishes! I will definitely be putting these skills into action! 谢谢 Vanessa and your team

我会向所有认真制作好面包的人推荐这所学校。场地很棒，美食也一样，Vanessa令人鼓舞。我感到精疲力尽，但毅力毅然。11天后（经历了许多不幸），我制作了两个受人尊敬的面包。幸福是一个不错的酸面团！

凡妮莎（Vanessa）真正地对酸面团烘烤和对她的深入的知识热情。由于她的慷慨大方，她邀请人们报名参加Sourdough Sisters课程。我知道我们所有人都非常荣幸能够有这个特殊的机会，作为一个小组聚集在一起，学习制作面团的方法以及面包在营养和消化方面的益处。我们来自不同的背景，但我们的目标是相同的。我们所有人都想与我们一起工作的人分享我们在社区中的知识。我在一家咖啡馆里做志愿者，该咖啡馆为需要额外支持的年轻人提供培训该咖啡馆的成立是因为这些年轻人没有培训。因此，没有机会获得技能来获得生活技能和/或就业机会。我们镇上没有一家面包店做酸面包。每个人都对学习如何制作酸面团的前景感到兴奋。没有Vanessa的慷慨解囊，这是不可能的。我们正计划从披萨开始。然而，在课程中，Vanessa讨论了起子/谷物的管理，不同面粉的影响，水温对面团温度，生面团的重要性，塑形，烘烤的重要性，然后我们围在餐桌旁，共进午餐。我们从她的书中的面包，披萨，面包棒，松饼和扁平面包中学到了基本食谱可以做的许多不同的事情。此外，凡妮莎（Vanessa）分享了她对酸面团的可消化性和营养方面的知识。当我们要在社区中分享我们的知识时，她讨论了如何最好地传授我们在课程中学到的知识。此外，我们得到了非常慷慨的面粉加工厂的支持，例如吉尔切斯特，婚姻，鸽子，鲁德健康和克拉格斯。&Co非常感谢Vanessa我非常期待前进。我们目前正处于计划阶段。一个非常难得的机会，我觉得我们有一群非常特别的人，他们都充满感染力，我们结交了很多烘烤朋友。我知道年轻人和他们的导师将乐于学习制作面团，并获得真正的满足感，自我价值和成就感。凡妮莎（Vanessa）是位热情，宽容，博学多才，充满活力的老师。我和平时咖啡厅非常感谢这次机会。非常感谢丽兹

鼓舞人心和鼓舞人心的人，已经读过这本书很有意义，但是走开再读一遍并尝试模仿Vanessa很棒’的技能....或者不是我的情况！练习是需要的，但完全是启发。感谢您与同伴们度过美好的一天。

周末我参加了为期一天的酸面团课，每一分钟都非常开心。凡妮莎（Vanessa）指导的逐步操作过程非常理想，因为我必须熟悉它在整个过程中的外观，感觉，气味和味道。向想要掌握酵母世界的任何人推荐酵母学校。

我在酸面团学校度过的那个周末，向瓦妮莎学习，这是酸面团姐妹课程的一部分，令人难忘。这所学校美丽而令人振奋，但与家庭环境有关，我们当中许多人将利用我们的技能独自练习。 Vanessa博学多才，热情洋溢。她是一位优秀的老师！她使用隐喻，动手指导，视觉效果等方式帮助我记住了面团烘烤的更复杂概念。这门课程使酸奶的许多部分神秘化，同时使我的理解更加深刻。我很感激谢谢你，凡妮莎！